星野輕井澤。嘉助「山之懷石」料理

日遊人的動態回顧：6/13星野輕井澤懷石料理

入住輕井澤虹夕諾雅當然也要一嚐餐點。

虹夕諾雅的餐廳「嘉助」為挑高式階梯建築，採用了一整面落地窗格，使得整個用餐環境不僅寬敞開闊，也充滿綠意和天光。座位是坐墊式帶椅背，椅子非常沉所以不會過於容易滑動，相當舒適。席間只是坐在餐廳等候，已經是種享受，彷彿坐在戶外大自然當中用餐。

旅宿餐點為套餐式「山之懷石」懷石料理，其中有幾道菜色的烹調方式蠻特別的，口味十分新奇，另使用園內花草入菜和裝飾擺盤，大大提升了美食風味，有別於常見的懷石料理。尤其要講的是配飯，我是不太愛吃米飯的人，但虹夕諾雅的配飯以筍類下去烹煮，筍香撲鼻實在太銷魂，整個飯桶一碗接一碗，都吃不夠了。